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三伏天,饮食需要清淡,萝卜营养实惠,请问红烧萝卜怎么做?

影随一生
2021/6/11 16:18:47
三伏天,饮食需要清淡,萝卜营养实惠,请问红烧萝卜怎么做?

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匿名 提交回答
其他回答(2个)

2个回答

  • 黑哈嘿哈

    2021/6/13 12:35:00

    我是南宫燕姐厨房很好用回答您的问题,希望您帮助您,

    首先准备食材,五花肉200克 后腿肉200克 萝卜1个花椒15颗 辣椒10个 蒸鱼豉油1汤匙

    生抽1汤匙 老抽1茶匙 白糖1汤匙

    盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 料酒2汤匙

    香菜1颗

    菜品特色

    营养美味,制作简单

    做法

    1 准备材料,把肉切成麻将大小的块。

    萝卜红烧肉

    2 花椒和辣椒洗净,辣椒切段。

    3 锅中烧开水放入五花肉焯水,水开后放入料酒不盖盖煮3分钟,焯好的肉块,捞出冲净血沫备用。

    4 萝卜洗净去皮,切滚刀块。

    5 香菜洗净切段。

    6 锅放入适量的油和糖,小火炒糖色,炒至糖全部融化,颜色变成焦黄色,放入焯好的肉块翻炒。

    7 放入干辣椒和花椒,开中火翻炒。

    8 放入生抽和蒸鱼豉油,放入老抽,改大火翻炒均匀。

    9 倒入没过肉块的水煮开。

    10 煮开的肉转入砂锅,小火炖1个小时。

    11 炖好的肉倒回炒锅,放盐,放入萝卜大火15分钟,放鸡精,收汁即可




  • 蒯臻出尔蓝

    2021/6/18 10:30:52

    1.先把萝卜洗干净,擦成丝。然后用热水焯一下,这样能去除萝卜的辣气

    2.焯好的萝卜丝,过一下凉水,攥干,然后剁碎,放盐,腌一会。

    3.挤净萝卜的水分,攥好水的萝卜里放上,葱末,姜末,五香粉,鸡蛋,淀粉,面粉,搅拌成粘稠状,看感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就可以了。

    4.然后,手上蘸水,将萝卜面糊搓成丸子,油温5成热时,下入丸子。

    5.中火爆炸至表面浅黄捞出,开大火油温升高后复炸,炸到焦黄,控油就可以了

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