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非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?

郭华
2021/6/11 5:01:02
非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?
最佳答案:

我以为非南翔小笼莫属。南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。 南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。 2014年8月被文化部公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。在上海,可能有不下万家南翔小笼包店,一定说要正宗的话,当然要到嘉定南翔古崎园去,不过我专门去吃过,价钱比较公道,但与去之前心中想象的有一些差距。上海最有名的南翔小笼包店是在城隍庙九曲桥那里的一家,每天都排长龙的那家,很好吃,下面卖的是纯肉的,36个18元。楼上做的是有蟹粉的,40元,虽然有点贵,但非常好吃。世界名流、各国首脑游沪必尝美食,值得尝尝。

丫丫熹熹

2021/6/21 1:17:47

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2个回答

  • 薄荷綠菇涼

    2021/6/12 20:33:47

    额,虽然我自诩是一个不挑食的吃货,但是确实还有一些美食是我不太敢吃,有点不好接受的,下面我简单说说,看看小伙伴们有没有你们敢吃,或者你们比我还怕的。

    【桂花蝉】

    这个东西学名叫做大田鳖,长得很像蟑螂,但是它们生活在水田、溪涧是比较干净的。而且它们有香腺可以释放出类似桂花的香味,由于伏在叶子上面的样子也有点像蝉,所以被称为桂花蝉。别看这个玩意有点可怕,但是也是不容易吃到的哦,价格也不便宜呢。

    【毛蛋】

    毛蛋、鸡仔蛋、鸡胎蛋、旺鸡蛋等等都是差不多的东西,大概都是孵化一半的鸡蛋胚胎,因为这个外观所以我没有尝试过,不太清楚好不好吃。不过还有一种更极致的存在,叫做“活珠子”,据说更加鲜美,营养更丰富。期待有了解过、吃过的小伙伴分享一下。

    【烤竹鼠】

    额,这个据说还是非常好吃,但是因为个人原因吧,对于这种有点像是老鼠形状的食物,还是有点心理上困难。而且毕竟我还有很多其他的肉类选择,优质的蛋白质的话海鲜之类的更合我胃口,所以鼠类还是算了。

    【狗肉】

    这个为了避免有些人打鸡血的扯皮,就不多说什么了。时不时的看到各种偷狗、毒狗的新闻,导致路人受伤、死亡的案例也有。而且没有检疫、偷窃、毒杀来的肉还是算了,还是跟上面的原因差不多,还有更多优质的、安全的、美味的肉类可以选择。

    欢迎各位小伙伴补充你们有哪些敬而远之的食物,顺便帮忙点个关注和赞哦!

  • 文汇社

    2021/6/17 14:31:00

    其中,郑州的杨记清芳牛肉拉面、萧记三鲜烩面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼独具特色;洛阳不翻汤、洛阳水席、胡辣汤、鲤鱼跃龙门各付代表;套四宝、黄焖鱼、小笼包、羊肉炕馍、炒凉粉更是味美。

    今天我们就来介绍几道很有特色的河南美食:

    一、开封小笼灌汤包

    河南风味小吃,开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花,小巧玲玲,十分可人。

    二、河南烩面

    河南烩面烩面是河南汉族特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

    三、胡辣汤

    胡辣汤,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

    四、洛阳不翻汤

    “洛阳不翻汤”,鏊子上烙成豆绿薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料,加上高汤将薄饼放在上边,锅中水翻滚,饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。此款小吃酸辣咸香,醒酒开胃,是一款颇具洛阳地方特色的民间小吃。

    洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯:早起喝荤汤,牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比;晚上不宜多吃,更要少油、少肉,一般就要喝些面疙瘩或米汤。倘若不想做饭或者孩子嘴馋,那沿街叫卖的素汤,如豆腐汤、丸子汤和不翻汤,就是一顿晚饭。

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