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羊蝎子怎么做才好吃?

阿金海童装
2021/5/4 7:13:22
北方很多人喜欢吃羊蝎子,特别是冬天吃的最多,羊蝎子做法很多种,哪种最好吃?
最佳答案:

我是鑫妈美食,喜欢做菜,今天做个好吃的红汤羊蝎子火锅。

羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。"而羊蝎子又是羊中精品。下是红汤羊蝎子火锅的做法:

食料:羊蝎子1000g,红枣4个,姜4片,葱4根,洋葱1个,大蒜4个,香菜,辣椒10个,黄豆酱1小汤勺。

1、葱切段,大蒜分瓣,洋葱切块,

2、羊蝎子先用热水加料酒焯过,撇掉沫后,捞出洗净备用。

3、开锅放油,油大约七分热,加半勺豆酱翻炒后加辣椒,大蒜,葱再翻炒出香味后加一点热水,把姜片和大料放入。

4、淖水后的羊蝎子倒入炒过的料内,并翻炒。

5、加入大枣,加热水至没过羊蝎子,开始加热。

6、炖至汤浓味香,最后吃时侯加上洋葱,香菜,食盐,即可。

红汤羊蝎子,其肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻,具有滋阴请热,养肝明目,补钙益气之特效。喜欢的朋友请点赞关注我,"鑫妈美食"

邱秋秋妹儿

2021/5/9 18:52:42

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