问题库

如果要拍一部《舌尖上的河南》,你觉得河南有哪些美食可以上榜?

幸运的小蜗牛
2021/5/3 3:46:14
如果要拍一部《舌尖上的河南》,你觉得河南有哪些美食可以上榜?
最佳答案:

我是河南三门峡人,在三门峡生活了近50年,来说说三门峡的美食吧。

1、大营麻花。创始于清朝,已经有300多年历史。以上等精面为主料,鸡蛋、食盐、白糖为配料揉搓炸制而成,绝对的纯手工,口味有咸、甜两种,后来又发明了巧克力、五香、麻辣等味道。麻花炸成后透亮发红,集咸甜香脆于一身。1958年,敬爱的周总理来到大营视察农业发展情况,品尝了大营麻花后赞不绝口,评价道“这麻花就是没有牙的人都可以吃”,大营村街中心建有周总理视察大营纪念馆。2001年,大营老刘氏麻花店的刘和平组织师傅们炸出了一根长2.66米,重88千克的世界第一大麻花,打破了吉尼斯世界记录引起了轰动。大营街两边都是麻花店,三门峡市区的超市里都有卖整箱包装的大营麻花。

2、观音堂牛肉。观音堂位于三门峡市区东35公里处,现属陕州区,特产五香牛肉久负盛名,在清朝被列为贡品。制作方法是将切好的大块牛肉放入大缸中加水、盐、火硝腌制,在时间上非常有讲究,一般是夏季3天,春秋季7天,冬季2月,直到肉块内外变成深红色。大锅加水后煮开后加入牛肉、姜块、辣椒、大蒜、白芷、丁香等佐料,煮时要控制好火候,不停查看,7小时即成。具有肉嫩、可口、色鲜的特点。以前,我嘴馋了总是驱车几十公里到观音堂买牛肉,现在市区已经有很多牛肉店了,肉都是从观音堂运过来的,60元一斤,也有了真空包装,非常方便。

3、面豆。前几天,在头条看老胡写实的文章,他和几个好友聚餐,里面有道菜就是俺们三门峡的特产面豆,老胡竟然给它叫“土馍”,我当时就笑了起来,还给他留言说这是面豆。这是俺们三门峡人祖祖辈辈传下来的小吃,过去一进入腊月,家家都要收集白土,把白面发酵后加入芝麻、花椒叶揉搓成条状再切成如玉米豆大的块状丢入白土中炒制而成,据说有养胃作用。现在它已成为三门峡的传统休闲食品,超市、面包店、街头都有销售。

资深评论猿

2021/5/14 15:03:23

我来回答

匿名 提交回答
其他回答(3个)

3个回答

  • 惩恶先锋

    2021/5/4 11:54:38

    广东,还是我认识同学做的腌制爬爬虾

  • 莞丫头

    2021/5/8 18:59:38

    河南出过不少的体育明星,多到数不过来,看大家都踊跃发言,我就说说搏击界的河南人吧!

    张开印,河南虞城,击败过草原狼宝力高,踢伤过柳海龙的手臂,导致骨折,KO了泰国皇家拳师蓝桑坤,也打败过约翰韦恩。

    魏锐,河南周口人,击败过平本莲、林建太、龚纳帕等一流高手,更是第一个夺得日本K1赛事金腰带的中国人。

    董文飞,河南项城人,2012年入选国家队,与播求、克劳斯、安迪苏瓦等均有交手,是武林风中实力上乘的高手。

    任艳兵,河南南乐县,中国超重量级悍将,在散打王时期鲜有败绩,曾与柳海龙会师2000年散打王总决赛而败北。

    位宁辉,河南周口人,《昆仑决》的当家明星,曾夺得66公斤八人赛冠军,打得一手好催肋拳。

    还有上官鹏飞(河南焦作)、王三侦(河南周口)等等。中国武术发源地之一的中原河南,不只是嘴上说说的。

  • 张梁茵

    2021/5/18 7:42:07

    我在新疆哈密生活。河南省对口援疆的城市就是哈密。

    在这里我接触过比较多的河南人。曾经住过的邻居是南阳人。这个邻居年龄比我小,瘦高个,见面就会微笑着打招呼。有一回,咱家水管坏了直往外冒水,情急之下去敲了他的门。那天他正在家里。听了我的求助,他回头就在找工具。

    来到家中,他首先关掉了阀门,等水流得差不多了,才认真检查起来。空间很小,光线也不太好,他侧身用手电仔细看着。原来是接口处管子锈蚀了。他用工具把螺丝拧下,换上一截新的管子,缠好拧紧,一下就全好了。我说得轻松,他可是干的满头大汗啊。我连忙请他抽烟,他连连摆手,收拾工具就走了。

    这个河南邻居你说好不好?大家都是中国人,不管天南海北,走到一起,就是朋友。能够互相理解,互相学习,互相帮助,整个社会就和谐起来了。

相关问题